• Kimyasal Adı: Sodyum Metabisülfit
  • Formül: Na2S2O5, Na-O-(S=O)-O-(S=O)-O-Na
  • Yoğunluk: 1.48 g/cm3
  • Kaynama Noktası: -
  • Erime Noktası: 170 °C
  • Molar Kütle: 190.107 g/mol
  • CAS No: 7681-57-4
Alternatif isimlendirmeleri; Sodium pyrosulfite, Sodium disulfite
Açıklama: Sodyum metabisülfit veya sodyum pirosülfit, Na2S205 kimyasal formülünün inorganik bir bileşiğidir. Bu madde bazen disodyum metabisülfit olarak adlandırılır. Dezenfektan antioksidan ve koruyucu olarak kullanılır.
Kullanım Alanları: Sodyum metabisülfit, patates cipsi, kuru üzüm ve elma gibi kurutulmuş gıdalar ve meyve konsantresi suları için yaygın olarak gıda koruyucu olarak kullanılır.